记住不要焯水和直接炒最新资讯，炖鸡时，有人焯水，有人直接炖！厨师长：全不对，教你最正确做法认为蔬菜焯水后不仅营养都会流失，而且口感也不好，倒不如直接下锅...其实，蔬菜，尤其是绿叶蔬菜在焯水时确实会损失部分维生素和矿物质，但如果掌握好焯水和保存的技巧，可以使营养物质和口感最大程度的保留下来，不必太过担心。
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